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        莲花血鸭誉京华

        编辑admin 日期2011-12-5 16:53:44

         

         ?#23435;?#33410;?#23637;?#22825;气渐热深居皇宫的清代帝师朱益藩这天还没起床便被后院里传来的一阵呱呱呱的聒噪声惊醒了于是披衣起床叫来佣人询问是怎么回事佣人笑着回应老爷忘了每年的?#23435;?#33410;家乡总会送来几笼活鸭和红辣椒茶油冬?#39057;?#20316;料为老爷炒上平日?#32676;?#30340;血鸭今年可能是路途上耽误了昨天才刚送到哩

        朱益藩这才猛然醒悟过来抿嘴笑了可不自己深居皇宫数载什么样的山珍海味美味佳肴没尝过可偏偏就是忘不了家乡这盘极其普通的菜肴莲花血鸭难怪古人说水是家乡甜人是家乡好而这炒血鸭却又是莲花厅的土产名菜只此一家别无分店偌大的京城也找不出这盘佳肴因为这道名菜?#27426;?#35201;配上当地的鸭子当地的辣椒当地的茶油当地的冬酒当地的蒜头等作料才能原汁原味吃了还想吃?#35782;?#27665;间又?#37266;?#35821;流传吃了莲花炒血鸭走到天涯都想它所以不少外地人特意赶来莲花厅品尝这慕名已久的炒血鸭而在当地来说炒血鸭又是普通百姓的?#39029;?#20415;菜朱益藩在家乡时每月?#23478;?#21507;上几次进京以后仍要家人从家乡专程捎来活物和作料亲自炒制前天过?#23435;?#33410;时还在提起这事想不到今天就能一饱口福了

        朱益藩梳洗完毕用过早膳正要亲?#38901;?#21416;有下人来报皇宫里来了好几位御厨

        朱益藩不由得一愣这皇宫御厨跑到我家里来干啥难道也想来学我这家乡名菜炒血鸭的做法于是步入客厅只见厅?#32654;?#26524;然有三位御厨呆着瞧见朱益藩出来他们便一拥而上俯伏于地磕头哀求朱大人救命朱大人救命

        朱益藩吓了一跳急忙将三位御厨扶起惊问出了什么大事于是这三位御厨流着眼泪结结巴巴的诉说了原因

        原来前不?#20040;?#31143;太后受了风寒感冒了好一阵子大病初愈后没了口味吃什么都味同嚼蜡皇宫里的这些御厨绞尽脑汁想出了不少花招给老佛爷调试口味?#19978;?#37117;难奏效后来老佛爷心烦了一旦发火就拿御厨出气今天将这个绑了明天将那个斩了只搅得御厨房里人心惶惶人人自危谁也不知道哪一天会轮到自己最后有人想起了太子师傅朱益藩于是特意登门求援央求朱益藩出门求情

        朱益藩听罢三位御厨?#30446;?#35785;自然深表同情可怎么去搭?#20154;?#20204;呢朱益藩背着双手在大厅里来回踱了几步?#38498;?#20013;倏地冒出了一个主意便击掌喊了起来你们有救了老夫备有一道家乡名菜你们带进宫去?#32654;?#20315;爷品尝只要让她老人家开?#23435;?#21475;你们不但没了性命之忧说?#27426;?#36824;会重重有赏说罢便胸有成竹地将这三位御厨带进了自己的厨房

        翌日上午朱益藩正在书?#30475;?#22352;突然听到家人来报皇宫有太监来宣老佛爷要?#20556;?#22826;子师傅

        朱益藩猜测?#27426;?#26159;自己那道家乡名肴打开了老佛爷的胃口心中十分高兴随着太监坐轿进了皇宫谁知老佛爷见了他柳?#23478;皇?#21385;声喝道朱益藩知罪么

        朱益藩一听吓了大跳难道拐场了急忙俯伏地上连连磕头臣不知犯了何罪

        老佛爷又大喝一声犯了欺君大罪

        朱益藩吓得身?#20323;?#21990;浑身就像筛糠?#39057;?#25238;个不停还真是伴君如伴虎这?#25165;?#26080;常的老佛爷今天究竟着了什么魔

        老佛爷见朱益藩吓得这般模样不由得?#35785;z?#19968;笑旋即又是满面春风吩?#26469;?#24231;

        朱益藩擦了把头上的冷汗心中一块石?#20223;?#20102;地

        老佛爷单刀直入地发问朱爱卿你昨天要御厨送来的这道佳肴究竟产于何地出自哪家名厨之手为何直到今天才露出庐山真面目

            朱益藩于是心中有底了急忙解释道回老佛爷的话这佳?#20154;?#21517;莲花血鸭出自老臣家乡莲花厅乃是老臣家乡的一道普通佳肴家?#19968;?#25143;都会做并非出自什么名厨之手

            老佛爷今天似乎来了精神竟然兴趣盎然的打破砂锅问到底如此?#36947;?#36825;道名菜必定还有一番来历

            朱益藩见老佛爷的心情特好便?#27809;告?#36947;来

            这莲花血鸭确有一番不凡来历距今已有数百年历史那还是宋景?#33258;?#24180;间的事那年元军攻占了临安大举南下丞相文天祥起兵勤王各地群起响应抗元斗争风起云涌时值莲花境内有数千壮士振臂呼应并相约集会商讨共赴国难勤王抗元同时?#24613;干?#24069;旗歃血为盟

        誓师这天旌旗猎猎人喊马嘶各路豪杰首领端着殷红的血酒肃立于帅旗下盟主手端血?#39057;?#20020;祭旗祝福勤王军所向披靡旗开得胜祝罢正要将血酒喝下有探马来报文丞相自岭南海口兵出江西顺道从此间经过会见各路豪杰于是众皆兴奋群情高涨欢呼之声响彻云霄盟主即吩咐摆酒接风?#24613;?#28909;热闹闹地?#26060;?#19968;番

        勤王部队中的火头军班长刘德林原是酒楼厨师出身炒得?#30343;?#22909;菜今天听说文丞相光临心情特别激动亲?#38901;?#21416;掌?#31069;?#36830;着炒了?#27010;?#22909;菜轮到炒鸭子时因?#30343;P置?#33050;乱竟误将刚才自己还?#24202;?#21450;喝的血?#39057;背?#36771;酱倒入锅内等到觉察时已经迟了无可补救他唯恐这血酒下到锅里后会产生异味坏了这盘菜不由得忐忑?#35805;病?#35841;知就在鸭子快要出锅时突然?#36824;上?#36771;味直扑鼻端顿觉余味无穷刘德林不由大喜过望难道真个应了妙手偶得的说法直至将这鸭子端上桌后文丞相和众首领一尝果然赞不绝口文天祥笑盈盈地问道此为何等美味佳肴刘德林在旁边响亮地接上了话茬这叫莲花血鸭

        好文天祥拍案而起与诸位首领碰杯今天我们义务军会师喝血酒吃血鸭誓与贼寇血战到底等到王师凯旋之日我们再痛饮黄龙府

        众首领振臂齐呼应喝血酒吃血鸭誓与贼寇血战到底

        誓与贼寇血战到底霎时呐喊声声山摇地动当天出师义军浩?#39057;?#33633;一路势如破竹?#32676;?#25910;复了永新等县?#30343;?#22768;势大震威名远播而莲花血鸭这道名菜也就这样代代流传下来了

        朱益藩如数家珍?#35805;?#35762;得栩栩如生绘声绘色慈禧太后听得津津有味如痴如醉故事讲完了这位老佛爷还沉浸在故事的余味之中半晌才喟然长叹出声想我泱泱大国疆土辽阔,物产丰富似这等美味佳肴深藏民间?#22303;?#21696;家我今天才刚刚尝到还真是养在闺中无人识啊

        从此御膳房里的菜谱便又增添了莲花血鸭这道名菜接着以后凡有王公大臣设宴待客只要这莲花血鸭端上桌便会形成一道亮丽的风景线

        就这样莲花血鸭开?#23478;?#35465;京城名声大噪据说慈禧太后还曾经提议将这道名牌菜列入满?#21917;?#24109;可后来随着八国联军侵略中国这位老佛爷?#29992;?#37117;?#24202;?#21450;怎?#24202;?#33021;?#35828;?#19978;这件事

         

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